mardi, juin 19, 2007

Recette provençale de la soupe au pistou

Ingrédients
20 grandes feuilles de basilic
3 petites gousses d'ail
5 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de parmesan
30 g de pignon de pin

- Lavez les feuilles de basilic
- Epluchez les gousses d'ail
- Dans le bol, écrasez les feuilles de basilic et les gousses d'ail,
- Ajoutez le parmesan et petit à petit, l'huile d'olive,
- Versez et écrasez les pignons de pin avec l'ensemble du mélange.

Méfiez vous de l'ail... Trop d'ail tue le goût du pistou !

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